HOT ! 7944マグロ包丁両刃鏡面仕上げ 鞘付刃渡700mm刺身包丁スネークウッド八角柄

今回製作したのは両刃のマグロ包丁で、重さは1000gを超え、厚みもしっかりとあります。製造工程では硬度をHRC61に適切に管理し、焼戻し後の靭性も非常に良好です。刃渡りが700mmであっても極めて高い耐久性を保持し、良好な切れ味も長く持続します。この両刃のマグロ包丁は、肉質や繊維が硬い魚の解体に最適な調理器具です。表面処理には完全手作業による鏡面研磨を施し、美しい映り込みを実現しています。外観はやや反りがあり、刃幅が広く、豪壮で迫力のある姿が日本刀のような風格を漂わせます。この包丁は実用性と鑑賞性を兼ね備えた逸品で、製作できる職人も非常に少ないため希少です。現在、1本のみの制作となっておりますので、お気に召した方はぜひお見逃しなく。サイズ全長 約1020mm刃渡り 約700mm(二尺三寸三分)幅 約元47mm～先41mm厚み 約元7.5mm～先4.5mm重さ 約1090ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼 製法 真空焼き入れサブゼロ処理表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）硬度 約HRC61柄 スネークウッド上下人工象牙八角柄 鞘 白楊（ポプラ）鞘徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。#梵静刃物のマグロ包丁一覧お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。ナイフホルダーは写真撮影用の小道具です。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀#鮪包丁。ル・クルーゼ　エブリィ18　インナーリッド付き　炊飯鍋。ASTA(アスター)のホーローケトル　ウォーマーセット。業務用　Swan かき氷機。柳刃包丁 白二鋼製 木製ハンドル 約30cm。【廃盤品】 Peak ステンレス パーコレーター 6カップ。昭和レトロ　両手鍋　琺瑯。TUPPERWARE rainbow cooker寸胴鍋。【最終のお値下げ】【希少！】幻の鉋　法隆寺　いかるが　住玄舟作。ステンレス寸胴鍋 蓋付き 60。ロイヤルクイーン両手鍋セット。あ*の様 マイヤー♪オールインワンオーバルパン。【新品】馬場豊島《ステン鍛造墨流 牛刀 口金無 300mm》両刃。8.5L全自動漢方薬煎じ壺。アンティーク　チョコレート型　ベルギー　フランス　ハート形　バラ　花　製菓型。アンティーク　チョコレート型　ベルギー　フランス　バスケット　パニエ。業務用ホットショーケース。McDonald's ポテトタイマー。森本光一作　刺身　柳刃　白一鋼 尺　紫檀白水牛八角柄。【極美品】バーミキュラ　ライスポットミニ。アムウェイ ミキシングボウル コランダー (ざる) 大中セット。日本ニーダー　パンニーダー PK800。スギコ産業　ステンレス　ホテルパン　18-8 6枚セット。エンゾウ 鉄中華鍋 フライパン 28cm 日本製 EN-013