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安来炭打 本刃付 槌目 三徳包丁 和包丁 伝統工芸品の詳細情報
ご覧いただきありがとうございます。伝統的な製法で鍛え上げられた、非常に質の高い和包丁を出品いたします。【特徴】• 安来炭打（やすきすみうち）: 島根県の高級鋼「安来鋼」を使用。炭火で熱し、職人が一つ一つ叩き上げて不純物を取り除き、密度を高める伝統技法で仕上げられています。• 本刃付（ほんばづけ）: すぐに最高の切れ味でお使いいただけるよう、職人によって最終的な刃付けがなされています。• 槌目（つちめ）仕上げ: 刀身に施された凹凸（槌目）により、切った食材が包丁にくっつきにくく、デザイン性も非常に高いです。• 万能型: 肉、魚、野菜と幅広く使える三徳（文化）包丁タイプです。【状態】長期保管品のため、刀身にわずかな経年変化（保管時の薄いサビ跡やスレ）は見られますサイズ 全長約34cm 刃約21cm。6460 2022年製 マルゼン 上火式焼物器 都市ガス MGK-124UB。【新品未使用】TOSHIBA 石窯ドーム 2025年製 ER-D7000B。【新品】ル・クルーゼ ダムールディッシュ ループ 18cm アンティークローズ。blendtec Stealth 885 ブレンダー。STAUBストウブ ブレイザーソテーパン 両手鍋 28cm バジルグリーン。片刃包丁 出刃 北岡英雄作。堺刀司 岩国作 正重作 包丁5本
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